麻薯里面是什么 麻薯粉是什么粉

2024-05-02 1027 明贵知识网

是豆沙、芝麻、芋泥、果酱等馅料

麻薯,又叫做麻糬、麻糍、糍团、大福,是一种用是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑,看起来像是圆形,内部包有豆沙、芝麻、芋泥等馅料,口感软糯而有黏性。最初是源自于中国。后来在日本广为流传,日本一般称之为饼,日文翻译为もち/mochi,其实也就是年糕,但它与中国以及韩国年糕还是有着很大的区别的。

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麻薯的主要成份有:麻薯预拌粉(含糖)、鸡蛋、水、盐、奶粉、室温软化黄油。麻薯的主要原材料是麻薯粉,这种现成的麻薯粉采用优质的糯米粉和多种变性淀粉制成,制成的麻薯甜品具有不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色,具体制作麻薯的材料如下:

麻薯预拌粉(含糖)200克、鸡蛋65克、水70克、盐2克、奶粉5克、室温软化黄油40克。

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是馅,可以按自己口味喜好制作各种馅料

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